Gesamtbestand
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Loderbauer, Josef, Das Bäckerbuch in Lernfeldern. Hamburg, Handwerk und Technik. 2022 (8. aktualisierte Auflage). 19 x 26 cm. 664 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover), Lesebändchen. | 54,95 |  |
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Loderbauer, Josef u. Hans Hager, Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin handlungsorientiert. Hamburg, Handwerk und Technik 2021. 7. aktualisierte Auflage. 14,7 x 21 cm. 368 Seiten, zweifarbig gedruckt, farbig illustr. Kartonband (Softcover). | 27,95 | |
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Loderbauer, Josef u.a., Das Bäckerbuch + Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin + Fachmathematik Bäckerei und Konditorei. Gesamtpaket aller für die Abschlussprüfungen notwendigen Fachbücher (zus. 3 Bände). Hamburg, Handwerk und Technik 2021-2022. Zus. 1250 Seiten mit zahlr. Abbildungen, Tabellen u.a., 1 Pappband (Hardcover), 2 Kartonbände (Softcover). | 108,85 | |
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Loidl, Matthias, Brot backen mit den Jahreszeiten. Über 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur. Stuttgart, Ulmer 2021. 4°. 224 Seiten mit 145 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter OPappband. Verlagsfrisches Exemplar. EA. | 26,95 | |
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Merzenicht, Margret u. Erika Thier, Brot backen im Holzbackofen. Tradition, Anleitungen und Rezepte. Stuttgart, Ulmer 1996 (6. aktualisierte Auflage 2017). 14,7 x 21 cm. 128 Seiten mit 60 Farbfotos u. 30 farbigen Zeichnungen, farbig illustrierter OKarton. | 12,90 | |
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Möller, Hildegard, Zupfbrote. Gefüllt, gerollt, gezupft. München, Gräfe und Unzer 2018. 16,8 x 19,8 cm. 64 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband (Softcover). | 8,99 | |
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Pfannebecker, Inga, Schlankmacher-Brote. München, Gräfe und Unzer 2020. 2. Auflage. 16,8 x 20 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartoneinband. | 9,99 | |
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Schell, Valesa, All-in-One-Brote. Meisterhaft backen im Alltag – einfach ohne Vorteig. Wenig Hefe, lange Teigführung, flexible Gehzeiten. Stuttgart, Ulmer 2021. 17,5 x 24 cm. 168 Seiten mit 98 Farbfotos u. 4 Tabellen, farbig illustrierter Pappband. | 16,95 | |
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Schell, Valesa, Der Brotbackkurs. Einfach starten – Profi werden. Stuttgart, Ulmer 2019 23,5 x 28,5 cm. 192 Seiten mit 176 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 19,95 | |
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Schell, Valesa, No-Knead-Brote. Unkompliziert backen ohne Kneten. Wenig Hefe, lange Teigführung. Stuttgart, Ulmer 2022. 17,5 x 24 cm. 170 Seiten mit 130 Farbfotos u. 2 Tabellen, farbig illustrierter Pappband. | 16,95 | |
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Schmitt, Axel, Das einfachste Brot der Welt. Einfache und geniale Brotrezepte vom Brot-Sommelier und legendären Event-Bäcker Axel Schmitt. München, Gräfe und Unzer 2022. 21.6 × 27.2 cm. 192 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 27,-- | |
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Simon, Marie Thérèse u. Arno, Silvio Knezevic, Das große Buch vom Brot. Küchenpraxis – Warenkunde – 115 Rezepte. München, Christian 2015. 22,7 x 27 cm. 400 Seiten mit ca. 350 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,99 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Backen ohne Hefe und Sauerteig. Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co. Stuttgart, Ulmer 2020. 19 x 23,5 cm. 176 Seiten mit 94 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 24,95 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Der Sauerteig – Das unbekannte Wesen. Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht. Stuttgart, Ulmer 2009 (12. Auflage 2020). 18 x 20,5 cm. 179, (7) Seiten mit 18 farbigen Abbildungen, farbig illustrierte OBroschur (Spiralbindung). | 21,90 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Glutenfrei Brot und Kuchen backen – endlich verständlich. Grundlagen, Techniken und Rezepte. Stuttgart, Ulmer 2018. 19 x 23,5 cm. 214, (10) Seiten mit 72 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 29,90 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Gutes Brot braucht Zeit. Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe. Stuttgart, Ulmer 2017. 18,5 x 23,5 cm. 176, (4) Seiten mit 70 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 24,90 | |
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TEUBNER BROT. [DAS neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken – fundiert, informativ, sinnlich!] München, Gräfe und Unzer 2016 (Imprint, 9. Auflage). 21,9 x 27 cm. 384 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,90 | |
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Walz, Anna, Ran ans Brot! Genial einfache Rezepte ohne Vorteig, Brühstück & Co. München, Gräfe und Unzer 2018. 19 x 24,8 cm. 160 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 16,99 | |
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Weber, Anne-Katrin, Brot backen. München, Gräfe und Unzer 2019. 16,6 x 19,8 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband. | 9,99 | |
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Weber, Anne-Katrin, Brote ohne Kneten. No-Knead-Breads. München, Gräfe und Unzer 2017. 16,8 x 20,1 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband (Softcover). | 8,99 | |
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Werner, Achim u. Jens Dummer, Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren. Stuttgart, Ulmer 2018. 24,5 x 24,5 cm. 187, (5) S. mit 80 Farbfotos u. 8 farbigen Zeichnungen, farbig illustrierter Pappband. | 24,95 | |
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