Hollensteiner, Björn, Der Brotdoc. Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefteig & Co. München, Christian Verlag 2020 (4. Auflage 2021). 19,5 x 26 cm. 208 Seiten mit etwa 100 farbigen Abbildungen von Julia Hildebrand u. Ingolf Hatz, farbig illustrierter Pappband, Lesebändchen.

* Mit einer ausführlichen Einführung zu gesundem Brot, Zutaten, Küchenausstattung, Vorteige, Arbeitsschritte u.a. Ein Brotbackbuch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Brotbacken ohne teures Equipment. Mit Step-by-Step-Anleitungen für die wichtigsten Arbeitsschritte, ausführlicher Erklärung des (von vielen gefürchteten) Sauerteigs. Enthält insgesamt 65 Rezepte von Anfänger-Rezepten bis zu Roggenbroten für Fortgeschrittene.

• Kategorie: Backbücher
• Schlagwörter: Brote · Kleingebäck · Süße Gebäcke
• Bestellnummer: 88670AB

Unser Preis: EUR 24,99