Gesamtbestand
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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Merzenicht, Margret u. Erika Thier, Brot backen im Holzbackofen. Tradition, Anleitungen und Rezepte. Stuttgart, Ulmer 1996 (6. aktualisierte Auflage 2017). 14,7 x 21 cm. 128 Seiten mit 60 Farbfotos u. 30 farbigen Zeichnungen, farbig illustrierter OKarton. | 12,90 |  |
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Drax, Monika u. Franziska Lipp, Köstliches von der Müllerin. Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern. (Signiertes Exemplar). Rechtmehring, Drax-Mühle 2000. (3. Auflage). 19 x 25 cm. 168 Seiten mit 220 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband. | 19,95 | |
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Beile, Mirjam, Brot aus dem Brotbackautomaten. Über 120 Rezepte für 750 g und 1000 g. Stuttgart, Ulmer 2005 (5. aktualisierte Auflage 2020). 15 x 21 cm. 125, (2) Seiten mit 56 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton. | 9,95 | |
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Beile, Mirjam, 222 Rezepte für den Brotbackautomaten. Mit glutenfreien Rezepten und feinen Aufstrichen. Stuttgart, Ulmer 2009 (4. Auflage 2020). 17 x 23,5 cm. 144 Seiten mit 57 Farbfotos, farbig illustrierter OKlappenkarton. | 16,95 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Der Sauerteig – Das unbekannte Wesen. Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht. Stuttgart, Ulmer 2009 (12. Auflage 2020). 18 x 20,5 cm. 179, (7) Seiten mit 18 farbigen Abbildungen, farbig illustrierte OBroschur (Spiralbindung). | 21,90 | |
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Geißler, Lutz, Brotbackbuch Nr. 1. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot. Stuttgart, Ulmer 2013 (4. korrigierte Auflage 2021). 17,5 x 24 cm. 268, (4) Seiten mit 118 Farbfotos u. 114 Zeichnungen, farbig illustrierter Pappband, 2 Lesebändchen. | 29,90 | |
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Dellwig, Gundl u. Verena Mendrina, Heute ist Backtag. Rezepte, Feste und Geschichten rund um den Holzbackofen. Stuttgart, Ulmer 2014 (2. aktualisiserte Auflage 2017). 20 x 27 cm. 188, (4) Seiten mit 116 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 24,90 | |
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Beile, Mirjam, Vollkornbrote aus dem Brotbackautomaten. 70 Rezepte für 500 und 750 g. mit gluten- und laktosefreien Rezepten. Stuttgart, Ulmer 2015 (aktualisierte 2. Auflage 2022). 14,5 x 21 cm. 126, (2) Seiten mit 53 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton. | 12,95 | |
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Geißler, Lutz u. Björn Hollensteiner, Brotbackbuch Nr. 2. Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot. Stuttgart, Ulmer 2015 (3. korrigierte Auflage 2021). 17,5 x 24 cm. 263, (9) Seiten mit 815 (teils farbigen) Fotos, farbig illustrierter Pappband, 3 Lesebändchen. | 29,90 | |
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Simon, Marie Thérèse u. Arno, Silvio Knezevic, Das große Buch vom Brot. Küchenpraxis – Warenkunde – 115 Rezepte. München, Christian 2015. 22,7 x 27 cm. 400 Seiten mit ca. 350 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,99 | |
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Ernzer, Marline u. Karin Kerber, Die GU-Backbibel. Göttliche Rezepte von klassisch bis modern. München, Gräfe und Unzer 2016. 21,4 x 27,5 cm. 400 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,-- | |
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TEUBNER BROT. [DAS neue, faszinierende TEUBNER Standardwerk zum Trendthema Brotbacken – fundiert, informativ, sinnlich!] München, Gräfe und Unzer 2016 (Imprint, 9. Auflage). 21,9 x 27 cm. 384 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,90 | |
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Hirth, Johannes u. Jörg Schmid, Wildbakers. Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen. München, Gräfe und Unzer 2016. 13. Auflage. 21,2 x 27,1 cm. 192 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 19,99 | |
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Beile, Mirjam, Glutenfreie Brote aus dem Brotbackautomaten. Mit süßen Broten und Kuchen. Mirjam Beile. Stuttgart, Ulmer 2017. 17 x 23,5 cm. 126, (2) Seiten mit 61 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton. | 17,90 | |
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Geißler, Lutz u. Monika Drax, Brotbackbuch Nr. 3. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten. Stuttgart, Ulmer 2017. 17,5 x 24 cm. 347, (5) Seiten mit 269 Farbfotos u. 26 farbigen Zeichnungen, farbig illustrierter Pappband, 3 Lesebändchen. | 34,90 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Gutes Brot braucht Zeit. Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe. Stuttgart, Ulmer 2017. 18,5 x 23,5 cm. 176, (4) Seiten mit 70 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 24,90 | |
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Weber, Anne-Katrin, Brote ohne Kneten. No-Knead-Breads. München, Gräfe und Unzer 2017. 16,8 x 20,1 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband (Softcover). | 8,99 | |
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Beile, Mirjam, Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten. Stuttgart, Ulmer 2018. 17 x 23,5 cm. 124, (4) Seiten mit 77 Farbfotos, farbig illustrierter OKlappenkarton. | 17,90 | |
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Beile, Mirjam, Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten. Stuttgart, Ulmer 2018. 17 x 23,5 cm. 144 Seiten mit 57 Farbfotos, farbig illustrierter OKlappenkarton. | 17,95 | |
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Stoldt, Martin Pöt, Glutenfrei Brot und Kuchen backen – endlich verständlich. Grundlagen, Techniken und Rezepte. Stuttgart, Ulmer 2018. 19 x 23,5 cm. 214, (10) Seiten mit 72 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 29,90 | |
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Werner, Achim u. Jens Dummer, Backen von der Steinzeit bis ins Mittelalter. Brot, Gebäck und Kuchen aus 8000 Jahren. Stuttgart, Ulmer 2018. 24,5 x 24,5 cm. 187, (5) S. mit 80 Farbfotos u. 8 farbigen Zeichnungen, farbig illustrierter Pappband. | 24,95 | |
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Walz, Anna, Ran ans Brot! Genial einfache Rezepte ohne Vorteig, Brühstück & Co. München, Gräfe und Unzer 2018. 19 x 24,8 cm. 160 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 16,99 | |
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Möller, Hildegard, Zupfbrote. Gefüllt, gerollt, gezupft. München, Gräfe und Unzer 2018. 16,8 x 19,8 cm. 64 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband (Softcover). | 8,99 | |
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Schell, Valesa, Der Brotbackkurs. Einfach starten – Profi werden. Stuttgart, Ulmer 2019 23,5 x 28,5 cm. 192 Seiten mit 176 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 19,95 | |
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Geißler, Lutz, Brotbackbuch Nr. 4. Backen mit Sauerteig. Stuttgart, Ulmer 2019. 17,5 x 24 cm. 406, (2) Seiten mit 289 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband, 3 Lesebändchen. | 39,95 | |
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Hirth, Johannes u. Jörg Schmid, Wildbakers on Tour. Unterwegs zum besten Brot. München, Gräfe und Unzer 2019. 21,7 x 27,2 cm. 192 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband. | 10,-- | |
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Weber, Anne-Katrin, Brot backen. München, Gräfe und Unzer 2019. 16,6 x 19,8 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartonband. | 9,99 | |
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Hollensteiner, Björn, Der Brotdoc. Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefteig & Co. München, Christian Verlag 2020 (4. Auflage 2021). 19,5 x 26 cm. 208 Seiten mit etwa 100 farbigen Abbildungen von Julia Hildebrand u. Ingolf Hatz, farbig illustrierter Pappband, Lesebändchen. | 24,99 | |
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Geißler, Lutz, Almbackbuch. Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot. Stuttgart, Ulmer 2020 (korrigierter Neudruck 2021). 22,5 x 28,5 cm. 464 Seiten mit 380 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband, Lesebändchen. | 40,-- | |
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Hoshino, Taro & Mayumi, Brot backen mit wilden Hefen. Rezepte mit Hefewasser aus saisonalen Früchten und Kräutern. Aromatisch, natürlich, bekömmlich. Stuttgart, Ulmer 2020. 20 x 27 cm. 123, (5) Seiten mit 265 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 28,-- | |
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Stoldt, Martin Pöt, Backen ohne Hefe und Sauerteig. Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co. Stuttgart, Ulmer 2020. 19 x 23,5 cm. 176 Seiten mit 94 Farbfotos, farbig illustrierter OKarton (Spiralbindung). | 24,95 | |
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Andreas, Adriane u. Alessandra Redies, Brot backen! Das Goldene von GU. Brot backen satt mit dem Besten von GU – die große Jeden-Tag-Rezeptsammlung. München, Gräfe und Unzer 2020. (3. Auflage). 352 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, illustrierter Pappband. | 20,-- | |
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Pfannebecker, Inga, Schlankmacher-Brote. München, Gräfe und Unzer 2020. 2. Auflage. 16,8 x 20 cm. 64 Seiten mit farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Kartoneinband. | 9,99 | |
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Hollensteiner, Björn, Brotback-Planer. Der Organizer für den perfekten Backtag. München, Christian Verlag 2020. 16,8 x 24,1 cm. 160 Seiten mit etwa 30 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 16,99 | |
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Landemaine, Rodolphe, Die hohe Kunst des Backens. Schritt für Schritt zu perfektem Brot und Gebäck. Eine Backschule der Superlative im Großformat. München, Christian 2020. 24,8 x 33,4 cm. 288 Seiten mit ca. 500 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover). | 39,99 | |
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Geißler, Lutz, Brötchen backen – einfach perfekt. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos. Stuttgart, Ulmer 2021. 19,5 x 24 cm. 260 Seiten mit 600 Farbfotos (darunter zahlreiche Schritt-für-Schritt-Bilder), farbig illustrierter Pappband. | 24,95 | |
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Loidl, Matthias, Brot backen mit den Jahreszeiten. Über 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur. Stuttgart, Ulmer 2021. 4°. 224 Seiten mit 145 farbigen Abbildungen, farbig illustrierter OPappband. Verlagsfrisches Exemplar. EA. | 26,95 | |
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Schell, Valesa, All-in-One-Brote. Meisterhaft backen im Alltag – einfach ohne Vorteig. Wenig Hefe, lange Teigführung, flexible Gehzeiten. Stuttgart, Ulmer 2021. 17,5 x 24 cm. 168 Seiten mit 98 Farbfotos u. 4 Tabellen, farbig illustrierter Pappband. | 16,95 | |
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Brenneis, Siegfried, So einfach geht Sauerteig. Der einfachste Weg zu perfektem Sauerteiggebäck – mit traditionellen und neuen Rezepten für Brote, Brötchen und Süßes. München, Gräfe und Unzer 2021. 19 x 24,8 cm. 160 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 19,99 | |
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Loderbauer, Josef u. Hans Hager, Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin handlungsorientiert. Hamburg, Handwerk und Technik 2021. 7. aktualisierte Auflage. 14,7 x 21 cm. 368 Seiten, zweifarbig gedruckt, farbig illustr. Kartonband (Softcover). | 27,95 | |
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Loderbauer, Josef u.a., Das Bäckerbuch + Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin + Fachmathematik Bäckerei und Konditorei. Gesamtpaket aller für die Abschlussprüfungen notwendigen Fachbücher (zus. 3 Bände). Hamburg, Handwerk und Technik 2021-2022. Zus. 1250 Seiten mit zahlr. Abbildungen, Tabellen u.a., 1 Pappband (Hardcover), 2 Kartonbände (Softcover). | 108,85 | |
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Schell, Valesa, No-Knead-Brote. Unkompliziert backen ohne Kneten. Wenig Hefe, lange Teigführung. Stuttgart, Ulmer 2022. 17,5 x 24 cm. 170 Seiten mit 130 Farbfotos u. 2 Tabellen, farbig illustrierter Pappband. | 16,95 | |
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Geißler, Lutz, Almbackbuch. (Nachtragsband). Noch mehr Almbackbuch-Rezepte. 44 neue Rezepte für Brote, Brötchen und Süßes von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot. Stuttgart, Ulmer 2022. 22,5 x 28,5 cm. 127, (3) Seiten mit 80 Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 15,-- | |
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Schmitt, Axel, Das einfachste Brot der Welt. Einfache und geniale Brotrezepte vom Brot-Sommelier und legendären Event-Bäcker Axel Schmitt. München, Gräfe und Unzer 2022. 21.6 × 27.2 cm. 192 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, farbig illustrierter Pappband. | 27,-- | |
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Hollensteiner, Björn, Heimatbrote. Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co. München, Christian Verlag 2022. (2. verbesserte Auflage). 19,3 x 26,1 cm. 240 Seiten mit etwa 50 farbigen Abbildungen von Julia Hildebrand u. Ingolf Hatz, farbig illustrierter Pappband (Hardcover), Lesebändchen. | 29,99 | |
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Loderbauer, Josef, Das Bäckerbuch in Lernfeldern. Hamburg, Handwerk und Technik. 2022 (8. aktualisierte Auflage). 19 x 26 cm. 664 Seiten mit zahlr. farbigen Abbildungen, farbig illustrierter Pappband (Hardcover), Lesebändchen. | 54,95 | |
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