Brenneis, Siegfried, So einfach geht Sauerteig. Der einfachste Weg zu perfektem Sauerteiggebäck – mit traditionellen und neuen Rezepten für Brote, Brötchen und Süßes. München, Gräfe und Unzer 2021. 19 x 24,8 cm. 160 Seiten mit zahlreichen Farbfotos, farbig illustrierter Pappband.

* Siegfried Brenneis, der social-media-erfahrene Tausendsassa unter den Backprofis, macht in diesem Buch mit Infografiken, Timelines, vielen Stepfotos und jeder Menge Tipps und Tricks das Backen mit Sauerteig einfach wie noch nie. Ob Roggen-, Weizen- oder Dinkelsauerteig, herzhaftes oder süßes Gebäck: Mit diesen Rezepten gelingen lecker duftendes Roggenbrot, knusprige Sonntagsbrötchen, saftige Zimtschnecken & Co. Das Buch startet mit einfachen Rezepten. Die gelingen garantiert, brauchen nur wenige Zutaten und sind perfekt für Hobbybäcker geeignet. Ganz egal, ob mit einem flüssigen Sauerteig, einem Brühstück oder einem Quellstück gearbeitet wird – alle Infos zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges werden genau erklärt. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig.

• Kategorie: Backbücher
• Schlagwörter: Brote · Kleingebäck · Kuchen, Kekse, Torten · Süße Gebäcke
• Bestellnummer: 88695AB

Unser Preis: EUR 19,99